サムゲタンに入っている高麗人参

夏バテにきく、サムゲタン。
高麗人参が大好きな私ですが、中でもサムゲタンに入っている高麗人参が一番好きです。

サムゲタンには、高麗人参の他にも、ナツメ、栗、シカの角など、滋養強壮によいとされる漢方が多く入っています。
最初は、このなんともいえない、漢方の香りが苦手で、サムゲタンはむしろ苦手な方だったのですが、高麗人参を食べてから、大好きになってしまいました。

普通の人は、サムゲタンに入っている、鶏や餅米を楽しみにしている人が多いのですが、私はサムゲタンに入っている高麗人参が一番の楽しみなのです。

口に入れた瞬間にあふれる甘みと、鼻にぬける独特の香り。
そしてそれがまた、チキンスープとよく合うんです。
好きなものは一番最後に食べるタイプなので、高麗人参は必ず最後に味わって食べます。
日本人の観光客の方は、匂うから、といって、食べない方が多いらしいですが、私にとってみたら、もったいない!の一言です。

最近は日本でもサムゲタンのレトルトパックなどが売り出されましたが、残念なのは、いまいち高麗人参の旨味を感じられない事です。
苦手な人が多いから仕方のない事かもしれませんが、一度ぜひ韓国で本場のサムゲタンを食べてみてほしいです。
あの高麗人参とチキンスープのハーモニーは絶品以外の何者でもありません。